Какой нужно кушать рис?

Коричневый рис (КР) – более приемлемый выбор с экологической точки зрения. КР полезнее не только для вас но и для окружающей среды.
 Так в чем же разница?

 Рис проходит через множество процессов прежде чем быть приготовленным. После сбора урожая, семена пропускают через лущильную машину початкоочиститель, дабы отделить шелуху от зерен. После этого процесса вы получаете коричневый рис. Легко и просто. Чтобы создать белый рис добавляются еще процессы. Зачатки и внутреннюю шелуху (отруби) удаляют, затем зерно полируют, обычно для этого используют глюкозу или тальк.

 Бредовость данных дополнительных шагов заключается в том, что для того чтоб придать рису белый цвет удаляются питательные вещества, которые потом представляются с помощью ненатуральных источников – и это называется рис, насыщенный питательными веществами (витаминизированный). Тот же сценарий наблюдается и в КР против БР.

 Потеря питательных веществ является обширной и основательной. В обычном БР содержится меньше витамина Е, Тиамина, рибофлавина, никотиновой кислоты, витамина В6, фолиевой кислоты, калия, магния, железа и дюжины других питательных веществ. В добавок к этом, клетчатка содержащаяся в БР составляет четвертую часть в КР.

 Итак, КР несомненно более полезный, но с чего ж тут польза для окружающей среды? В основном она заключается в процессе – меньше процесса, меньше требуемой энергии. Так же существуют последствие от ненатуральных витаминов, которые добавляются в рис и производятся в лабораториях и на фабриках; эти процедуры хорошо известны благодаря своему негативному влиянию на окружающую среду.

 Если вы привыкли к БР, и внезапно сменили его на КР, то ваши почки могут воспротивиться – именно так было со мной. Для многих людей это нечто приобретенное (появившийся после рождения). Таким людям я советую добавлять в рис соусы, дабы первое время до полного привыкания замаскировать «натуральный» вкус КР. Когда же вы привыкните ко вкусу КР, тогда вероятней всего, вы никогда не вернетесь к белому.

 Когда вы покупаете рис, старайтесь покупать его в пакетах большого размера, чтоб сэкономить на расходах по упаковкам. Рис, который мы покупаем идет в характерных пакетах, которые мы можем хорошо использовать, когда покончим с рисом.

 Готовка КР занимает немного больше времени, но это время можно сократить если рис предварительно замочить и готовить методом абсорбции. Это когда вы используете меньше воды и накрываете крышкой, оставляя минимальный остаток воды к концу готовки – образуется пар, используя этот метод вы ускорите процесс готовки.

Какой нужно кушать рис?
Оцените статью:
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here